Lot 714 , [Liger, Louis] - Le Menage des Champs et de la Ville,

[Liger, Louis] - Le Menage des Champs et de la Ville, ou nouveau cuisinier françois accommodé au goût du tems. Contenant Tout ce qu'un parfait Chef de Cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables; depuis celles des plus grands Seigneurs jusqu'à celles des bons Bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures seches & liquides, & toutes les differentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Premiere partie du Ménage [Livre second / Livre troisieme]. 3 parts in one volume, 8vo. contemporary full calf, spine gilt. Lower part waterstained throughout, more so towards the end, Paris c.1714
Estimate £60-80


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